融化酵母粉需要调制40/50度温热水,不能超过50度,超过50度酵母粉会陆续死亡,我们从长发酵蒸馒头,蒸包子,酵母粉不需要放的太多,放百分之一就行,就是100克面粉放1克酵母粉,需要放置一段时间,才是面粉发酵,大约1—3小时,冬天就不一样了,冬天需要加热,
融化酵母粉需要调制40/50度温热水,不能超过50度,超过50度酵母粉会陆续死亡,我们从长发酵蒸馒头,蒸包子,酵母粉不需要放的太多,放百分之一就行,就是100克面粉放1克酵母粉,需要放置一段时间,才是面粉发酵,大约1—3小时,冬天就不一样了,冬天需要加热,
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