南茼蒿做法（清炒南方茼蒿家常做法）

主料：茼蒿菜250g

辅料：腐乳2块、姜1块、红辣椒1个、盐少许

做法：

1、茼蒿菜摘去黄叶和老的部分，并清洗干净；

2、将红辣椒和姜洗干净后，切成丝，备用；

3、锅内加入清水烧开加入少许油和盐；

4、向锅中倒入茼蒿菜

5、把茼蒿菜烫熟，然后捞起装盘；

6、从新起油锅放入辣椒、姜炒出香味；

7、再加入腐乳，把腐乳炒烂；

8、加入适量的清水烧开；

9、再加入少许的盐调味；

10、最后把煮好的腐乳汤倒入盛茼蒿菜的盘内即可。