红奶酪的做法（红豆奶酪的正宗做法）

步骤1把吉利丁放入冰水泡软

步骤2冷开水倒入锅中

步骤3加热至快沸腾熄火

步骤4倒入茶叶

步骤5浸泡6~8分钟，浸泡时可盖上锅盖，可让茶叶释放浓郁香气

步骤6加入细砂糖，用橡皮刮刀搅匀至细砂糖完全融化

步骤7将泡软的吉利丁片挤干水分，放入锅中，用橡皮刮刀搅拌至吉利丁片完全融化

步骤8加入牛奶、拌匀成红茶奶酪液

步骤9将过滤后的容器放在冰水上降温至冷却，必须适时用刮刀搅动一下，让奶酪液均匀细致

步骤10将红茶奶酪液平均注入容器八分满

步骤11放入冰箱冷藏至凝固