葱油腰片正宗做法（葱油怎么熬制视频）

步骤

1/15 猪腰自中间平剖开。

2/15 用刀子将中间的腰骚片掉，这里是骚气的源泉，所以一定要弄干净。

3/15 先斜着切，不要切断。

4/15 反过来，竖着切，将其切成麦穗状。

5/15 切成小块。

6/15 将其泡入水中，去除血水。

7/15 胡萝卜和冬笋切菱形片。黑木耳泡发。

8/15 将黑木耳洗净，揪成小片，连同胡萝卜和冬笋片一起炒熟。

9/15 将腰花焯熟。腰花易熟，不用煮太久，影响口感。

10/15 将焯水的蔬菜和猪腰一起浸入凉水中过凉。捞出控干水分