猪肝350克,切薄片后放入开水锅中汆烫十五秒钟捞出,沥干水分备用。
泡椒100克切段。洋葱半个切丝。大葱半根切段。干红辣椒三棵切段。蒜姜适量切成片。
大火起锅热油,油热后放入葱姜蒜、干辣椒段、花椒粒爆香,再倒入猪肝、泡椒、洋葱块,加适量料酒、精盐、十三香、生抽、香醋、白糖,快速翻炒二十秒,加入适量淀粉水、鸡精,翻炒两三下即可关火出锅食用。
猪肝350克,切薄片后放入开水锅中汆烫十五秒钟捞出,沥干水分备用。
泡椒100克切段。洋葱半个切丝。大葱半根切段。干红辣椒三棵切段。蒜姜适量切成片。
大火起锅热油,油热后放入葱姜蒜、干辣椒段、花椒粒爆香,再倒入猪肝、泡椒、洋葱块,加适量料酒、精盐、十三香、生抽、香醋、白糖,快速翻炒二十秒,加入适量淀粉水、鸡精,翻炒两三下即可关火出锅食用。
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