泡发木耳家常做法（泡发木耳的正确做法）

1.

50克花生米用100ml冷水泡胀，100克东北木耳用200ml开水泡发。

2.

准备泡菜料：泡菜水一碗、泡野山椒水一碗；50克泡椒和50克野山椒切碎、20克姜20克蒜切片。

3.

将50克泡椒、50克野山椒、200ml泡菜水、20克姜20克蒜混合在泡菜容器中，

4.

泡胀的50克花生撕去花生皮，泡发的100克木耳洗净。

5.

烧热300ml水，将50克花生和100克木耳倒进去煮一下，水煮开就好

6.

迅速将煮开的100克木耳和50克花生过200ml凉水，在流动的凉水下冲冷却。

7.

将冲凉的100克木耳和50克花生放进泡菜水中，给容器盖上盖子，置于冰箱中，三、四个小时后即可食用。

8.

食用时捞出来摆盘