红烧大虾丝瓜的做法（丝瓜炖大虾家常做法）

食材 ：大对虾6对，丝瓜300克，白糖75克，鸡汤150克，醋5克，酱油5克，精盐0.5克，味精1克，绍酒15克，葱2克，姜1.5克，熟猪油50克。

步骤 ：

1、丝瓜洗净去皮切滚刀，对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。

2、炒锅内放入猪油，把丝瓜放入锅中翻炒，盛出备用。

3、炒锅内放入猪油，在旺火上烧至八成热时，把虾放入油内炸至五成热，捞出。

4、炒锅内留油50克，加葱、姜，炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾和丝瓜，加适量水，中火五分钟即可出锅。