砂锅炖蘑菇做法（砂锅炖蘑菇排骨的正宗做法）

主料：

平菇300g、猪肉100g、

辅料：

油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、蚝油适量、葱姜蒜适量、花椒适量

步骤：

1.平菇用手撕成条洗净

2.猪肉切条裹一层干淀粉

3.葱蒜切片

4.水开后焯蘑菇

5.焯好的蘑菇放入凉水中

6.捞出沥水放入砂锅中

7.起锅放油，待油热后放入几粒花椒烹香

8.放猪肉炒至变色滴几滴老抽

9.炒匀

10.放蒜葱姜炒出香味（先放姜哈）出锅

11.将肉倒入砂锅中

12.放入调料

13.倒入适量热水后，上火炖15分钟左右即可