8寸双色慕斯蛋糕做法（8寸双色慕斯蛋糕做法配方）

食材明细 奶油奶酪150克 淡奶油120克 牛奶80克 黄油30克 蓝莓果酱3大勺 蓝莓适量 消化饼干120克 吉利丁片2片 

做法步骤 

1 准备好所有的原料。 

2 把消化饼干装在袋子里，碾压成饼干碎。 

3 黄油放入锅中融化。 

4 黄油完全溶化后放入消化饼干碎，炒到饼干里麦香味出来即可。

 5 把炒好的饼干碎放入6寸的活底圆模里压平压结实，放冰箱冷藏至凝固。

 6 吉利丁片提前放入凉水中泡软。 

7 隔热水加热到吉利丁片完全融化。

 8 奶油奶酪隔热水用打蛋器搅拌均匀。 

9 温牛奶放入奶油奶酪中搅拌均匀。

 10 放入蓝莓果酱，量可以依照个人口味放。 

11 奶酪糊中放入吉利丁溶液，搅拌均匀。 

12 然后放入奶油与蓝莓芝士糊搅拌均匀。 

13 把蓝莓芝士糊倒入提前冷藏好的饼干碎上。 

14 震出奶酪糊里的气泡。 

15 放入冰箱冷藏6小时以上。 16 待奶酪糊稍微凝固的时候放入蓝莓进行装饰。