柳州酸笋的正宗做法（柳州酸笋正宗腌制方法）

将竹笋的外壳抛去清洗干净笋肉。晾干备用。

将陶缸清洗干净放入竹笋。加入一半淘米水一半清水。水没过竹笋。加入足量海盐。密封等待30天即可。