两年公鸡怎么烧(烧公鸡怎么去腥味)

两年公鸡怎么烧(烧公鸡怎么去腥味)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 15:39:54

两年公鸡怎么烧

辅料

油适量

盐适量

小葱少许

生姜少许

大蒜少许

生抽适量

老抽适量

料酒适量

冰糖少许

干辣椒2个

步骤

1.大公鸡去毛洗干净,切段

2.开水中灼一下去掉血水

3.捞出备用

4.生姜大蒜和干辣椒少许

5.油锅爆炒作料

6.然后倒入大公鸡

7.翻炒均匀变色

8.然后加入生抽、老抽、料酒继续翻炒

9.炒均匀以后加入开水没过鸡

10.水半干时撒上少许盐

11.锅底水很少时放入几个冰糖晃动锅底,直至冰糖溶化

12.乘出,撒上小葱开吃喽

小贴士

大公鸡比较老就要煮的时候长点,水一次性加足了

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