皮肚酸辣汤的做法（肚丝酸辣汤家常做法大全）

食材：

油炸猪皮 新鲜香菇 红辣椒三朵 青尖椒 番茄1个 蒜瓣少许 黑胡椒粉少许 陈醋适量 白砂糖少许 牛肉粉适量 盐少许 地瓜淀粉适量

法香碎少许 植物油适量

方法步骤

1.猪皮泡软，切小块，洗净备用。

2.红辣椒青尖椒切好，蒜瓣切薄片，香菇切片，番茄切小块备用。

3.锅里下入植物油烧热，加入切好的蒜瓣爆香。

4.下入红辣椒和青尖椒翻炒片刻。

5.加入香菇片炒出水分（很干的话则加少量水，避免烧焦）。

6.加入番茄块，翻炒出红汁。

7.加入猪皮和一碗水，大火煮开至沸腾。

8.煮汤的时候，用地瓜粉、法香碎、适量牛肉粉，少许盐，少许白砂糖，加水调成糊状，锅里的汤烧开以后，用以勾芡。

9.再次煮至沸腾，关火，加入一勺陈醋。

10.起锅装入汤碗，洒入少许黑胡椒粉，做酸辣汤加入黑胡椒粉是最好的了。这道又酸又甜又辣又爽口又暖胃的汤就做好了。