有时候戚风蛋糕烤出来表面会有小泡泡,这个是因为烤前的面糊里面有空气,高温烤制的过程中就会形成小气泡。
想要避免这种现象,在把面糊倒入蛋糕模后,可以把模具端起来抬高大约10公分的距离,然后在桌面上震几次,把面糊里面的空气排出来。
有时候戚风蛋糕烤出来表面会有小泡泡,这个是因为烤前的面糊里面有空气,高温烤制的过程中就会形成小气泡。
想要避免这种现象,在把面糊倒入蛋糕模后,可以把模具端起来抬高大约10公分的距离,然后在桌面上震几次,把面糊里面的空气排出来。
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