新疆的烤包子,主要是在馕坑烤制的,包子皮和汉族传统的包子不一样不用发面是用死面的。包子皮要擀薄,四边折合成方形。包子馅用羊腿肉、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料,加入少量水,拌匀而成。烤出的包子色泽黄亮,入口皮脆馅嫩,味鲜香。
新疆的烤包子,主要是在馕坑烤制的,包子皮和汉族传统的包子不一样不用发面是用死面的。包子皮要擀薄,四边折合成方形。包子馅用羊腿肉、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料,加入少量水,拌匀而成。烤出的包子色泽黄亮,入口皮脆馅嫩,味鲜香。
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