猪肚灌糯米饭怎么做（猪肚灌糯米饭正宗做法）

主料

猪肚l只

糯米300g

辅料

香菇50g

云豆100g

盐适量

酱油适量

糖适量

1. 糯米洗净去水静放2小时，香菇、肉分别切丁加入糯米中，加适量盐丶酱油和糖拌 匀。

2. 将拌好的糯米塞入洗净的猪肚，注意不塞得太满，约6一7分满。

3. 用纱线将猪肚的口缝上。

4. 泡软的云豆和猪肚一起放入高在锅，加水没过猪肚。

5. 大火烧开再继续约5分钟转中小火8至10分钟，关火待凉，用筷子戳猪肚若不费力进去便好。

6. 捞出对半切，将饭盛出猪肚切条。

7. 云豆汤加盐调味

8. 猪肚装盘。