奶酪水果杯简单做法（奶酪杯最正确的做法）

一、工具/原料

蛋黄 (3个)

奶油奶酪 (125克)

牛奶 (50克)

黄油 (40克)

低筋粉 (25克)

蛋白 3个

柠檬汁 几滴

细砂糖 45克

各式水果 适量

二、方法/步骤

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将奶油奶酪，黄油，牛奶隔水加热打至顺滑。

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加入蛋黄拌匀。

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筛入低筋粉。

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翻拌均匀待用。

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蛋白加入柠檬汁，分三次加入细砂糖打至湿性发泡，拉起软软的弯勾。

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取三分之一的蛋白翻拌均匀。

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拌好的蛋糊加入剩下的蛋白里翻拌均匀。

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倒入模具里。

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放入预热好的烤箱坐水烘烤，180度烤制10分钟，再转150度烤制30分钟，烤好后烤箱剩下的余温焖1小时，冷藏一晚。

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各式水果洗净切丁，装入杯子里即可。