面条的白度是有面的白度而定的，当然面下到锅里后都会变白！但是和面的时候不要加盐，加盐会筋，但会发青。
做面条的时候，用淀粉当面薄可以使面条变白！
如果做的多的话可以加碱
15公斤面：50克碱
好的话别忘给分？
再见！
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