茄子1根，姜末3g，蒜泥3g，老抽1勺，生抽3勺，醋1勺，麻油1勺
做法：茄子洗干净切段，放蒸锅蒸30分钟，至软烂，放凉备用
找一个干净碗放入姜末，蒜泥，芝麻（1勺）备用
找一个干净碗放入老抽，生抽，醋，麻油搅拌均匀备用
锅起热放入油油温升高三成热放入姜末，蒜泥，芝麻煸炒至香味。倒入调料汁碗中搅拌均匀
茄子放凉后，用刀切成条，把调好的料汁倒上，搅拌均匀
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