椒丝鱿鱼卷做法（酱椒银丝鱿鱼卷做法）

将鱿鱼切十字花刀，放入开水中氽烫，成卷捞出，切一厘米长的小卷，备用。

大青椒1个，洗净，切条；青红辣椒半个，洗净，切条；鲜香菇5个，洗净，切段，备用。

起油锅，七成热，炒香葱姜蒜丝。

放入香菇段。

倒入处理好的鱿鱼卷。

加1勺量的料酒去腥。

倒入青椒段和青红辣椒段，炒匀。

加1大勺量的大喜大辣烤肉酱调味。

加1勺量蚝油汁调味。

调入少许盐。

调入少许鸡精，翻炒均匀，即可出锅。