红薯花片制作全过程（江山红薯花片制作全过程）

第1步、红薯去皮。



第2步、切片，加适量水，放入微波炉高火十分钟。



第3步、尽量用勺子捣碎。



第4步、加入木薯粉拌匀，合成团。



第5步、整型放入蒸锅内，蒸30分钟左右(注意一定要熟蒸过心)。



第6步、蒸熟后取出放在通风的地方凉干，大约一天左右(这一步是为了方便切片，太软，不好切，太硬又难切，所以要自己把握好晾干的程度)。



第7步、切片要尽量切薄，铺平通风处凉干。



第8步、你晾干后的红薯花片，放入袋子封存。



第9步、油锅中温烧热，放入红薯花片(一次不要放太多，油炸后面积会增大很多)红薯花片，遇到热油后就象像花儿一样打开。



第10步、又酥又脆又甜的红薯花片就可以开吃了。