白豆猪肚煲汤的做法（猪肚炖白豆做法）

白豆猪肚煲汤是一道营养丰富、口味鲜美的汤品，以下是具体的做法：

所需材料：

- 猪肚 1个

- 白豆 适量

- 姜 适量

- 葱 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

步骤：

1. 猪肚用姜和葱清洗干净，放入开水中焯水至熟透，捞出待用。

2. 白豆提前泡发2-3小时，用清水洗净，备用。

3. 炒锅中加入少量食用油，放入白豆煸炒至微黄色，倒入煲汤锅中。

4. 将焯好水的猪肚切成小块，加入煲汤锅中。

5. 加入适量的清水，大火烧开，撇去浮沫。

6. 加入适量的料酒，改成小火煲 2-3 小时，中途可根据个人口味加入盐和胡椒粉调味即可。

温馨提示：

1. 在焯猪肚的时候可以加入一些料酒和姜片，以去除猪肚的腥味。

2. 在煲汤时要注意火候，不要让锅中的水干掉，可以适量添加清水。

3. 煲汤时可以加入一些其它食材，如红枣、桂圆、枸杞等，以增加汤品的营养价值。