做玉米烙不一定必需用平底锅，一般是因为平底锅做的时候刷油，受热都比较均匀，容易整理成型，做出来卖相会比普通锅做出来好看。个人觉得如果是高手的话，其它锅人家也可以做得成啊，有的人用炒锅做出来，也是先当不错的。，最关键是好吃就行????
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