蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法 蒜蓉粉丝蒸蛏子怎么做（ ）

用料

粉丝 适量

蛏子 16只

葱 适量

蒜头 适量

蒸鱼豉油 适量

料酒 适量

白糖 适量

蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法步骤

步骤 1

粉丝浸泡水中备用。葱，蒜适量切末备用。料酒、蒸鱼豉油1:1调入小碗，加入少许白糖搅拌，备用。

步骤 2

将浸泡粉丝的水倒掉，蛏子摆在粉丝上，蒸3分钟左右（壳张开即可）。

步骤 3

重新摆盘，将蛏壳打开，两只放一个壳上，再蒸2分钟左右。（这样摆盘最后淋汁比较均匀，保证每只蛏都有淋上汁，也更好看）

步骤 4

另起一锅，加油葱蒜小火炒香。

步骤 5

加入调好的酱汁，烧热关火。

步骤 6

将炒好的酱汁淋上即可。