清蒸冻鳕鱼片的正确做法（冷冻鳕鱼片怎么蒸好吃）

用料：鳕鱼2块，姜6片，葱段6段，料酒少许，蒸鱼豉油少许

做法：

1、鳕鱼从洗干净，放入装水容器，没过鱼肉即可。

2、放入2姜片、4-6葱段、料酒、少许盐，泡半小时（肉紧实）

3、鱼片上每块放2片姜，3段葱

4、放入蒸箱蒸8分钟。最好黄酒蒸

5、取出到期汁水，鱼面上放葱丝和红椒丝。

6、热油锅内放葱花爆香，沥去葱花。

7、热油淋鱼、去油，淋蒸鱼豉油