炒牛蛙的家常做法（炒牛蛙的正宗做法）

1.

20牛蛙洗净剪小块沥干水分

2.

30克辣椒，20克圆葱切碎，10克冰糖压碎，30克大蒜压扁

3.

锅里倒10ml油

4.

油6分熟30克蒜和20克圆葱爆香

5.

放200克牛蛙煸炒至完全变色

6.

放入30克辣椒继续翻炒5下

7.

放半勺料酒，半勺酱油，5克冰糖，100ml水焖煮至收汁即可

8.

出锅装盘