无生粉可以用蛋糕粉代替煮菜吗（做蛋糕可以用生粉替代玉米淀粉吗）

回答如下：不可以。无生粉和蛋糕粉的性质和用途不同。无生粉是一种澄粉，主要用于增加菜肴的口感和稠度，而蛋糕粉则是一种膨化剂，主要用于烘焙制作蛋糕等甜点。在烹饪中，如果需要使用无生粉，最好使用相同的材料进行替换，比如玉米淀粉或土豆淀粉等。