毛肚炒绿豆芽的做法（绿豆芽炒羊肚丝最正宗的做法）

主料：绿豆芽适量，毛肚适量

辅料：青红椒适量

调料：姜蒜适量，花椒适量，辣椒适量，火锅底料适量，玉米油适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，白胡椒粉适量

做法步骤：

1. 毛肚洗净，切成细丝。

2. 水开倒入适量料酒，放入毛肚焊五六秒捞出来放清水中耳次淘洗一下，控水备用。

3. 青红椒洗净切块。

4. 绿豆芽淘洗一下。

5. 锅里适量油烧热，姜蒜，花椒，辣椒，火锅底料炒香。

6. 一碗清水，适量盐，生抽，鸡精，白胡椒粉调一下味儿煮开。

7. 放入绿豆芽煮两滚儿。

8. 倒入毛肚和青红椒。

9. 煮个五六秒关火盛出。