剁椒鲢鱼头的家常做法(冷冻剁椒鲢鱼头的正确做法)

剁椒鲢鱼头的家常做法(冷冻剁椒鲢鱼头的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-10 22:49:14

剁椒鲢鱼头的家常做法

用料

花鲢鱼头一个

剁椒适量

姜 葱 蒜适量

料酒适量

盐适量

耗油适量

白糖适量

胡椒粉适量

生抽适量

做法

1/11成品材料

2/11鱼头洗净

3/11放姜,葱,料酒,盐腌制十五分钟。

4/11姜,蒜切沫,葱段姜片垫底用。

5/11锅里放适量油烧热,放姜蒜炒香,蒜不要放完,最后还要用。

6/11放适量剁椒炒香,放耗油,胡椒粉,白糖,生抽调味,炒好备用。剁椒有盐就不放盐了。

7/11葱段,姜片垫底,水烧开放鱼头大火先蒸三分钟,取出来倒掉盘子里的水份,捡去葱姜。

8/11铺上刚才炒好的剁椒,放锅里再大火蒸五分钟,虚火两分钟。

9/11蒸好取出来,撒上蒜末和葱。

10/11锅里烧热油,浇在鱼头上就可以了。

11/11非常美味诱人,味道棒棒哒!

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