白鲢鱼鱼块怎么做好吃（红烧白鲢鱼块家常做法）

用料

白鲢鱼一条，红辣椒七个，姜四片，大蒜四瓣，盐，花生油，白酒，酱油，白开水

做法

1/8 将白鲢鱼清洗干净，剁成小块，加适量盐腌制半小时以上，

2/8 将红辣椒切成小圈，姜切片，大蒜切碎备用。

3/8 锅内放入油烧热后放入姜片炸香，

4/8 用筷子将鱼块放入锅内，中火煎制，

5/8 将一面煎黄后用筷子将鱼翻至另一面煎黄，

6/8 将锅倾斜至一边，放入辣椒和大蒜煸香，

7/8 加入白酒出香味后淋入白开水，

8/8 盖上锅盖，大火烧开后改小火焖至汤干即可。