韭菜的家常做法河南(韭菜的家常做法凉拌)

韭菜的家常做法河南(韭菜的家常做法凉拌)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-01 22:09:26

韭菜的家常做法河南

用料:韭菜200克、蟹味菇150克、鸡蛋3个、油盐适量

做法:

1.准备好所需材料,韭菜择去老叶,投洗干净,沥净水分。

2.把韭菜切成寸段,蟹味菇切去根部,再分成小朵,投洗干净。

3.鸡蛋磕入碗内,用筷子搅拌均匀。

4.锅加水烧开,下入蟹味菇焯水,将蘑菇焯水至变软,捞出沥净水分待用。

5.锅加油烧热,淋入鸡蛋液,摊开,待加热至蛋液稍凝固,再翻炒成块,盛出待用。

6.锅内再添加少许油烧热,下入蘑菇翻炒1-2分钟。

7.下入韭菜,鸡蛋块,盐,大火快速翻炒至韭菜稍变蔫,关火,盛出装盘即可。

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