广式炭烧五花肉正宗做法（广东红烧五花肉正宗做法）

主料

猪里脊肉120克

叉烧酱30克

辅料

料酒10克生抽10克老抽4克蜂蜜8克

步骤1

准备好叉烧酱，蜂蜜，老抽，料酒和生抽。猪里脊我切了半条用

步骤2

用叉子或牙签在猪里脊表面扎很多穿透的小孔，方便入味

步骤3

将叉烧酱，料酒和生抽混合在一起，和猪里脊一起装入保鲜袋中，按摩入味后，放进冰箱腌制24小时

步骤4

取出腌好的里脊，倒掉多余的腌汁，放在锡纸上，刷少许蜂蜜和老抽的混合汁

步骤5

入预热好的烤箱，180度，中层上下火，15分钟左右。不需要用锡纸把里脊包起来，直接烤就行了

步骤6

翻转一面，继续刷少许蜂蜜和老抽混合汁。这样表皮会上色，而且咸甜可口。同样中层，上下火，180度，15分钟左右即可

步骤7

烤好后晾凉切片就行了。因为小家伙着急吃，所以没等凉透我就切了，烫死我了，片也没法切得很薄