芹菜卤子的做法（鸡蛋芹菜卤子的做法）

1、材料：芹菜、肉丝、面、盐、姜丝、葱白。

2、瘦肉丝切好用生抽和盐腌制。3、芹菜洗净切好。4、锅中放少许油，爆香姜丝和葱段，花椒。

5、放肉丝拌炒，待变色后盛出。6、放芹菜炒，炒至芹菜稍稍变软。7、放入肉丝一起炒。