醋泡姜蒸过好还是不蒸好（醋泡姜用蒸过的姜还是用生的）

1.蒸过的醋泡姜：将醋泡好的姜放入蒸笼中蒸煮数分钟后，再加入适量的盐、糖等佐料调味即可。这种方法可以使得姜更加细嫩、爽口，口感更加协调，而且蒸过的姜的辣味和味道更加浓郁。

2.没有蒸过的醋泡姜：将醋泡好的姜直接捞出来，加入适量的盐、糖等佐料拌匀即可。这种方法可以更好地保留姜的原汁原味，口感更加清新，但会略有些生涩。