麦香焗南瓜做法（蒜香焗南瓜的正宗做法）

料:老南瓜500克

调料:咸蛋黄5个，吉士粉1克，麦香2小袋。

调料:黄酒5克，淀粉10克，盐3克，白糖10克。

制作:1、将咸蛋黄加一大勺黄酒，放入蒸箱蒸5分钟。2、将南瓜去瓤，切成长条。3、锅内水烧开加盐，将南瓜煮至六成熟，至表面微微透明即可，捞出控干备用。4、将淀粉和吉士粉混合，并均匀的裹在南瓜条上。5将蒸好咸蛋黄用勺子碾碎，加白糖拌匀备用。6、锅入热油，待油温烧至六成热时，下裹好的南瓜条，炸至金黄硬挺后捞出。7、锅内留底油，下咸蛋黄小火不断搅拌，直到蛋黄泛出细密小泡时，下入炸过的南瓜条，快速裹匀后撒上麦香即可。