1.第一次土壤耕作
在姜中按柚子3-5枝，但尚未暴露在表面，厚度约2厘米，此时只需用小锄头和其他农具在种植沟两侧种植土壤，沿垄边切成种植沟，即可浇灌，这样杂草可以复制，有利于根和茎的膨大，土壤不宜第一次太厚，以免影响土壤渗透性，导致新芽的生长，影响产量和质量。
2.第二次土壤耕作
在前20天的土壤耕作中，土壤种植厚度为2-3厘米，就像第一次耕作一样，两边的脊土可以用小锄头砍掉，而且不应该太厚，以免造成根和茎生长的困难，影响产量。
3.第三次土壤耕作
这一次的土壤栽培又叫大白，继第二次土壤栽培后，厚度为7-8厘米，此时，要把所有的土壤种植在垄上的种植沟里，使原来的生姜生长成一条沟，原来的垄长成一条沟。这一次种植土壤更重要的是，确定生姜根茎生长的关键，太浅，会导致生姜块短、粗，会导致生姜块细长。
需要注意的事项
一、根据土壤追肥的时间，不宜太早或太晚，如果土壤追肥太早，由于温度高，昼夜温差小，容易使地上茎叶繁茂、长；由于营养积累、发育缓慢、土壤栽培太晚，会错过生姜营养生长的最高有效期，不利于根的生长发育。
二、每一次施肥浇灌，土壤先施肥，再施肥，最后浇水，在第一次和第二次耕作前，每亩可以施用复合肥和生物有机肥40种，不能直接在根底部施用，然后可以浇水。最后一次耕作增加肥料量时，需要根据复混肥和75公斤生物有机肥缓缓施用50公斤。
3.土壤追肥2-3天后，如果土壤立即施肥，尽量不要立即浇灌，因为根系统中有一个伤口，这有利于病原菌的传播，导致根病加重，因此，浇水应在土壤培养和施肥后2-3天进行，当根部伤口基本愈合时，抗病性和抗逆性就会增强。
4.避免种植土壤伤害根，从而导致土传病害的传播和蔓延。许多农民在种植土壤时使用机械作业，这实际上加重了对姜根系统的损害。某些根系损伤必然会影响肥料和水的吸收，从而阻碍生长，也会降低抗病能力，但病害严重。
