茴香苗包子馅的最佳配方（鸡蛋茴香苗包子馅的调法）

材料：

- 茴香苗 200 克

- 鸡肉末 150 克

- 冷水 50 克

- 料酒 15 克

- 食用油 适量

- 生姜末 适量

- 盐、胡椒粉 适量

步骤：

1. 将茴香苗洗净，去掉根部的根须和硬壳，切成细末状。

2. 将鸡肉末放入碗中，加入冷水，料酒，少许盐和胡椒粉，顺一个方向搅拌均匀后静置片刻。

3. 然后将锅放在火上，倒入适量的油，加入生姜末爆香后倒入拌好的鸡肉末，中火煸炒至变色。

4. 加入茴香苗末，继续翻炒 2-3 分钟左右至茴香苗略微软化，再根据口味加盐和胡椒粉，炒至收干出锅。

5. 将做好的茴香苗鸡肉馅略微放凉，即可包入面团中做成包子。制作茴香苗包子馅，个人口味不同，可以增减或替换一些材料。以上这个简单的配方供参考，您可以根据自己喜好的口味来进行调整。