步骤
1.把鱼收拾干净,葱叶切段。
2.起锅热油,炒香葱段。
3.把鱼放入锅内。
4.旺火。烹入料酒。
5.烹入醋。
6.稍稍烧制一会儿,蒸发掉多余的水分,去除腥味。然后加入生抽。
7.加适量水。
8.烧开后,加盐、白糖调味,烧制10分钟左右。
9.把鱼翻面,放味精提鲜。收汁后关火。
10.剔除葱段不要,出锅装盘。点缀后即可上桌。
步骤
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2.起锅热油,炒香葱段。
3.把鱼放入锅内。
4.旺火。烹入料酒。
5.烹入醋。
6.稍稍烧制一会儿,蒸发掉多余的水分,去除腥味。然后加入生抽。
7.加适量水。
8.烧开后,加盐、白糖调味,烧制10分钟左右。
9.把鱼翻面,放味精提鲜。收汁后关火。
10.剔除葱段不要,出锅装盘。点缀后即可上桌。
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