葱油石蟹做法（葱姜爆炒石蟹做法）

用料

石头蟹

 4只生姜 小米椒 葱 根料酒 勺蒸鱼豉油 

葱姜石头蟹的做法步骤

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准备食材：石头蟹清洗干净，揭开外壳，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，由蟹肚中间切开。葱姜、小米椒切好。

步骤 2

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起锅烧油，下葱白、姜片、小米椒爆香。

步骤 3

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下处理好的石头蟹翻炒。

步骤 4

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待石头蟹炒至变色，沿锅边淋入适量料酒，再加入适量蒸鱼豉油。

步骤 5

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加入葱段翻炒均匀出锅（蒸鱼豉油是咸的哦，基本不用再额外加盐），摆盘，超鲜。

步骤 6

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成品。