广东红油辣椒油正宗做法（正宗广东辣椒油的制作方法）

用料

粗辣椒面 20克

细辣椒面 20克

油 300克

芝麻 1小把

香叶 2片

八角 2个

姜 5片

花椒 20粒

洋葱 半个

大葱 1根

香菜 2根

白糖 3克

盐 3克

步骤 1

洋葱切丝，大葱切偏大的葱花，香菜洗净，不去根，一定要带根呀！粗细两种辣椒混到一起，放一小把白芝麻，一小勺盐，一小勺白糖

步骤 2

锅里倒油，凉的时候直接把所有的调味料倒进去，小火慢慢的熬料油

步骤 3

一定要小火，五六分钟以后油里的配菜会变得金黄，这个时候小火继续熬，多搅动不要炸糊

步骤 4

差不多再过五六分钟，配菜会变成焦黄色，香味扑鼻而来，这个时候关火

步骤 5

把炸好的配菜捞出来

步骤 6

捞出来以后锅中的油不那么烫了，先盛出一勺温油倒入碗里，把辣椒搅拌均匀，所有辣椒都沾上油，这一步一定不要省略

步骤 7

再把锅里的油加热，浇入碗中搅拌均匀即可。