制巧克力冰淇淋
1、将4个鸡蛋黄加4炒勺糖,顺时针方向弄成奶白色,大概用5到10分钟。
2、将奶倒入锅中,放进朱古力(偶用的是5一小块橡皮擦尺寸的牛奶巧克力),拌和至朱古力泡化,大概5分鐘。
3、将煮好的巧克力奶渐渐地倒进做好的鸡蛋黄里,边添加边拌和(要不鸡蛋黄就熟啦。)
4、再用微火稍煮一下,就可以(这一全过程可能有鸡蛋黄末造成,没事儿)。
5、放凉后放进冰箱冷冻,正中间要取下多次拌和。漫长的审核期全过程,直到有绵软的沙状小结晶出現.就可以了.
PS:在沒有彻底冻结时,还可当减肥奶昔喝。
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用巧克力可以做什么甜品?
微波炉加热芒果蛋糕
原材料:
生鸡蛋3个,小麦面粉50g,巧克力粉10g糖60g,牛乳10g,发孝粉4g(并不加),食用油10g,白米醋2-3滴。
作法:
1、将蛋黄和蛋清分离,鸡蛋黄加一半量的糖,牛乳、食用油搅拌;
2、小麦面粉加发孝粉、巧克力粉筛粉(沒有骰子就不需要了。)倒进作法一的蛋清粉中,再度充足翻拌;
3、鸡蛋清加白米醋充足消磨,打成鸡蛋清起白沫子的情况下加剩下的一半的糖,待鸡蛋清皮肤变白,刚开始澎涨时加上剩下的糖,最终打成木筷能在鸡蛋清中站起(一定要打好,要不即便加了泡打粉蛋糕也不会澎涨)
4、将作法二和三混和,留意要用铁铲左右、内外的搅拌,不可以顺一个方位的拌和,那样生日蛋糕能变的有筋度,不容易膨松;
5、取一能在微波炉的容器,四壁摸上植物油,倒进作法四,进微波炉加热火灾叮6--7分鐘,放凉脱模出模就可以。