蹄花面最正宗的做法(川味红烧蹄花面的正宗做法)

蹄花面最正宗的做法(川味红烧蹄花面的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-05 12:54:49

蹄花面最正宗的做法

材料:

猪脚、花生、青菜、面条、盐

做法:

1. 猪脚飞水。洗净后上锅煮。

2. 花生泡过后倒入锅中,水开后加一小勺醋,改小火煲。

3. 煮到猪脚用筷子轻轻就能扎透的时候,加盐,煮20到30分钟之后起锅。

4. 以上是猪脚汤的做法简介,有现成猪脚汤可以省略,但煮面前猪脚汤先加热。

5. 青菜洗净焯水,翻滚几下就出锅。另起锅入清水,烧开后加适量面条,煮到面条变色发粘出锅,面条铺在青菜上面。

6. 将猪脚汤倒在面条上,调味,出锅。

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