咸蛋黄南瓜最正宗的做法（咸蛋黄蒸南瓜最正宗的做法）

咸蛋黄南瓜是一道非常受欢迎的家常菜，下面是最正宗的做法：

材料：

- 南瓜 500 克

- 咸蛋黄 2 个

- 姜 3 片

- 葱 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

步骤：

1. 南瓜去皮去籽，切成小块。

2. 咸蛋黄用勺子压碎，备用。

3. 热锅凉油，加入姜片和葱，煸炒出香味。

4. 放入南瓜块，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，盖上锅盖，煮熟南瓜。

6. 加入咸蛋黄，翻炒均。

7. 加入适量的盐和糖，根据个人味调味即可。

最后，将炒好的咸蛋黄南瓜装盘，即可享用。