自制桃酥发苦是什么原因（桃酥做出来发苦怎么补救）

首先是否膨松剂没有溶解好，再则是否添加了泡打粉等，做桃酥只用泡多源G就可以达到蓬松饱满、花纹清晰，入口即化的效果，也没有苦味；

桃酥的做法：

食材：面粉400克、细砂糖200克、植物油220克、鸡蛋1个、泡打粉1小勺、小苏打半小勺、熟芝麻适量；

步骤：

1、植物油，蛋液，细砂糖称量好，然后装入碗里搅拌均匀，多搅拌一会儿，加入过筛的面粉和泡打粉，然后再加入苏打粉搅拌均；

2、准备熟的花生仁或核桃仁或杏仁，在微波炉里过两分钟，用擀面杖擀碎，倒入。