冬天馒头的做法和发面全过程（冰箱冷藏一晚发面方法）

冬天和面做馒头，用温水和面可以加快面团发酵，做法如下：准备材料：淡奶油适量、酵母2.5克、面300克、温水70克、细砂糖40克、盐1.5克一、首先把细砂糖和盐、淡奶油和温水倒进面包桶内。

二、加入面粉。

三、接着加入酵母。

四、然后选择面包机的和面功能和面25分钟。

五、和好的面团后上面盖上一层湿布。

六、等待面团发至两倍大时即可继续。

七、再启动和面功能，和面五分钟。

八、取出面团，切成段，看切面有没有气孔，有则继续和面。

九、然后揉圆后放在油纸上放进蒸笼。

十、在锅里放一些水盖上蒸笼盖烧烤。

十一、中小火蒸15分钟关火，五分钟后再揭盖即可。