火锅卤肉正宗做法（卤肉火锅正宗做法）

用料：

藕 2节

莴苣 1根

黄豆芽 200克

香菜 3根

葱 2根

卤猪舌头 1个

卤猪头肉 300克

蒜籽 6瓣

姜 5片

火锅底料 50克

金针菇 200克

步骤1：荤菜准备

步骤 2：准备食材，切片备用

步骤 3：调料准备

步骤 4：煮一锅水，把不容易熟的菜烫熟，喜欢什么菜准备什么。

步骤 5：热锅凉油，放入多力葵花籽油，爆香蒜和生姜，加入胡萝卜，炒到变软变色。

步骤 6：加入烫好的蔬菜，加入盐，鸡精，生抽，调味一下，蔬菜本身带有水分，先翻炒融合

步骤 7：到入卤味，翻炒后，加入少量开水，加入胡椒粉，五香粉，

步骤 8：水煮开后，加入火锅底料，我用了滤网，这样渣就不会混到菜里，喜欢吃调料的可以直接丢进锅里。

步骤 9：收到自己满意的汁水，按自己口味调一下咸淡，就可以出锅，

步骤 10：出锅装盘，撒入葱花，香菜，白芝麻，开吃。