咸菜毛豆蘑菇的做法（咸菜毛豆蘑菇做法）

食材人：毛豆、小米辣三个、蒜瓣两个、咸菜一把、生姜几片、黄灯笼辣椒酱等调味料

制作0

1．准备剥好的新鲜毛豆，小米辣切圈，姜蒜切末，买回来的咸菜先清洗几遍，切碎，再清洗一遍，拧干水分备用

2．毛豆焯水，水里加适量油盐使毛豆翠绿，三分钟左右捞出过冷水

3．油多一点炒香姜蒜小米辣黄灯笼辣酱，因为咸菜吸油，然后下咸菜，锅边淋一勺料酒炒干，下毛豆

4．加一勺生抽、一小勺盐、半勺蚝油，半勺糖调味，翻炒两分钟即可出锅