关东煮的蛋卷的做法（关东煮菜卷的做法）

1. 准备好所有食材，鸡胸肉洗净切丝，放入适量料酒、盐、淀粉抓匀。

2. 黄瓜、胡萝卜洗净切丝。鸡蛋放入适量的盐打散，打4个鸡蛋差不多可以做两个鸡蛋卷。

3. 锅中放入适量油，油热后放入鸡肉翻炒均匀。

4. 待鸡肉变色，放入适量的甜面酱，翻炒均匀后就可以装盘出锅了。

5. 电饼铛预热好，然后刷上一点点油。

6. 倒上鸡蛋液，利用小铲子将其均匀地摊开。不用盖盖子，一会儿的功夫就好了。

7. 鸡蛋摊好后，等其冷却，放入适量的黄瓜丝、胡萝卜丝以及炒好的鸡肉卷起来，卷紧点。

8. 用刀将鸡蛋卷切开