20斤辣椒黄豆酱的家常做法（辣椒酱加黄豆酱的家常做法）

红辣椒 ，20斤黄豆、 10斤盐 、适量食用油 、适量芝麻香油 1斤、白芝麻 100g、白酒 适量、白糖 适量。

1、把红辣椒用水洗干净，必须要沥干水分，大约要一天，之后用搅碎机搅碎，或者用刀切碎，最好是用刀切碎，那样口感更好。

2、锅里倒入适量的油，热好，再把红辣椒倒进去，翻炒2分钟，油的量要没过辣椒。

3、另起新锅，倒入油热好，之后把白芝麻倒进去炸到泛黄。



4、把黄豆倒进去油锅里，炸到外表变成金黄色。



5、把炸好的红辣椒、黄豆和白芝麻倒入合适的盆里拌匀，之后再把芝麻香油1斤倒进去，盐、白酒和白糖的量自己决定放多少。

6、腌制大约2天就做好了。