食材明细
文昌鱼、干辣椒、姜、蒜、豆瓣酱、食用油、酱油、老酒、盐、鸡精。
1、鱼洗干净沥干水，划刀，锅里放食用油大火烧热，放鱼两面煎至金黄
2、放入老酒，酱油，姜蒜沫，干辣椒，豆瓣酱，加点开水盖好中火焖5分钟
3、掀盖放鸡精，盐少些，收汁起锅
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