飞哥教做腰果虾仁（天津大厨腰果虾仁家常做法）

食材：

　　腰果100克、虾仁100克、黄瓜100克、胡萝卜100克、蒜10克、盐1茶匙、味精1茶匙、水淀粉3汤匙、油适量、鸡蛋液半个。

　　腰果虾仁的家常做法：

　　1、黄瓜切丁，胡萝卜切丁，蒜切末；

　　2、虾仁中加入盐、淀粉、半个鸡蛋液，抓匀腌制1

　　3、锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入腰果，炸至变色，捞出；

　　4、锅中留底油，烧热之后，下入虾仁，中火炸至微黄，捞出；

　　5、锅中倒油，油热后放入蒜末炒香，再放入黄瓜和胡萝卜丁翻炒，调入盐和味精，倒入水淀粉；

　　6、把腰果和虾仁一起倒进锅里，翻炒均匀即可。